Jak zrobić krem brulee bez palnika?
Czy kiedykolwiek marzyłeś o przygotowaniu pysznego kremu brulee w domu, ale nie masz palnika do karmelizacji? Nie martw się! Istnieje kilka sposobów, aby przygotować ten wykwintny deser bez użycia palnika. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić krem brulee bez palnika, korzystając z dostępnych w domu narzędzi.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania kremu brulee bez palnika:
- 4 żółtka jajek
- 500 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki cukru do posypania
Kroki do wykonania:
Krok 1: Przygotowanie kremu
W pierwszym kroku należy przygotować krem brulee. W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Ubijanie żółtek
W osobnej misce ubij żółtka jajek z cukrem, aż masa stanie się gładka i puszysta. Możesz użyć miksera lub trzepaczki ręcznej do tego zadania.
Krok 3: Połączenie składników
Teraz połącz ubite żółtka z podgrzaną śmietaną kremówką. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Przygotowanie foremek
Przelej przygotowany krem do małych foremek do kremu brulee. Możesz użyć ceramicznych lub szklanych foremek. Upewnij się, że foremki są dobrze wysmarowane masłem, aby krem nie przywierał.
Krok 5: Pieczenie
Umieść foremki z kremem w większym naczyniu żaroodpornym. Napełnij naczynie wodą do połowy wysokości foremek. Woda powinna być gorąca, ale nie wrząca. Piecz krem brulee w temperaturze 150°C przez około 40-45 minut, aż masa się ścięła.
Krok 6: Schłodzenie
Po upieczeniu wyjmij foremki z kremem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie umieść je w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby krem dobrze się schłodził.
Krok 7: Karmelizacja cukru
Teraz czas na karmelizację cukru na wierzchu kremu brulee. Posyp powierzchnię każdego kremu równą warstwą cukru. Możesz użyć specjalnego palnika do karmelizacji, ale jeśli go nie masz, istnieje inny sposób.
Metoda 1: Grill
Włącz grill w piekarniku i umieść foremki z kremem pod nim. Uważaj, aby nie przypalić cukru. Grilluj przez kilka minut, aż cukier się skarmelizuje.
Metoda 2: Gorąca łyżka
Jeśli nie masz dostępu do grilla, możesz użyć gorącej łyżki. Podgrzej łyżkę na kuchence gazowej lub elektrycznej, a następnie przyłóż ją do cukru na wierzchu kremu. Powtarzaj ten proces, aż cukier się skarmelizuje.
Krok 8: Podanie
Twój krem brulee bez palnika jest gotowy! Podawaj go od razu, aby cieszyć się chrupiącą warstwą karmelizowanego cukru i kremowym wnętrzem. Możesz udekorować go świeżymi owocami lub miętą.
Podsumowanie
Przygotowanie kremu brulee bez palnika jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka prostych kroków i dostępne w domu narzędzia, aby cieszyć się tym wykwintnym deserem. Pamiętaj, że karmelizacja cukru może być wykonana za pomocą grilla lub gorącej łyżki. Teraz, gdy znasz ten przepis, możesz zaskoczyć swoich bliskich pysznym kremem brulee bez konieczności posiadania palnika!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić krem brulee bez palnika! Oto prosty przepis:
1. W rondelku podgrzej 1 szklankę śmietanki kremówki i 1 szklankę mleka.
2. W misce wymieszaj 6 żółtek jajek z 1/2 szklanki cukru, aż masa będzie gładka.
3. Powoli wlej podgrzaną śmietankę i mleko do miski z żółtkami, cały czas mieszając.
4. Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dokładnie wymieszaj.
5. Przelej masę do niewielkich foremek żaroodpornych.
6. Wstaw foremki do większego naczynia, wlej do niego gorącą wodę tak, aby sięgała do połowy wysokości foremek.
7. Piecz w temperaturze 150°C przez około 40-45 minut, aż krem brulee będzie ścięty, ale wciąż lekko drżący w środku.
8. Wyjmij foremki z wody i pozostaw do ostygnięcia.
9. Przed podaniem posyp cukrem i użyj np. gorącego żelazka do delikatnego przypalenia cukru na wierzchu.
10. Gotowe! Smacznego!
Link tagu HTML: https://pieknimlodzi.pl/
